Nggak Bakal Bau Pesing Lagi! Terungkap Rahasia Pedagang Lumpia Bikin Rebung Enak Tanpa Bau Meski Dipajang Seharian

3. Rendam dengan air garam.

Buat larutan garam dan masukkan rebung yang sudah dipotong-potong.

Kemudian, rebung direndam selama 20-30 menit.

Tidak hanya bau pesing saja yang hilang, rebung juga akan lebih nikmat dan empuk.

4. Rebus dengan daun jeruk dan jahe

Sebelumnya rebung diris tipis terlebih dahulu, kemudian dicuci hingga bersih.

Pencucian rebung sebaiknya dilakukan sebanyak 3 kali.

Setelah itu, rebung direbus menggunakan air yang ditambah dengan daun jeruk dan jahe, hingga empuk.

Baca Juga: Astaga! Nyesel Baru Tahu Hari Ini, Pantas Selama Ini Goreng Cabai Sering Meledak, Ternyata Cuma Gara-gara 2 Hal Ini, Anda Melakukannya?

Air yang digunakan untuk merebus sebaiknya merendam seluruh rebung yang direbus.

Rebung yang sudah tidak berbau pesing bisa disimpan di dalam kulkas, jika Anda tidak mau mengolahnnya langsung.

Penyimpanan di dalam kulkas bertujuan agar rebung tidak berbau asam.

Berdasarkan penelitian di Cina, menumis adalah cara memasak yang paling cocok untuk mengolah rebung.

Karena, menumis dapat mempertahankan secara maksimal kandungan antioksidan di dalam rebung.

Manfaat Rebung untuk Kesehatan

Dilansir dari Grid Health, rebung mengandung vitamin A, B6, C, serta berbagai mineral lainnya.

Berikut lima manfaat kesehatan rebung, tunas bambu enak yang kaya gizi.

PROMOTED CONTENT