Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm kencur
Cara Membuat Ikan Bumbu Betutu:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ikan, garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga mengental.
4. Masukkan daun singkong. Biarkan sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi Enak, Menu Pelengkap Sederhana Dengan Rasa yang Maknyus
Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Crabstick Enak, Sajian Pelengkap yang Layak Hadir Saat Makan Malam
Baca Juga: Resep Cah Taoge Bumbu Tiram Enak, Menu Tumisan Sehat yang Dijamin Kenikmatannya
Baca Juga: Resep Tempe Tahu Manis Goreng Tepung Enak, Inspirasi Menu Pelengkap yang Tak Membosankan
Baca Juga: Resep Cumi Asam Cabai Hijau Enak, Aromanya Saja Bikin Kita Tak Sabar Untuk Menyantapnya
KOMENTAR