Spesial Saji-Sedap, Resep dan Trik Antigagal Membuat Cendol Sendiri di Rumah, Kenyal dan Segar Banget

BAHAN YANG DIGUNAKAN

• Cendol bisa dibuat dari bahan tepung hunkue, tepung beras, atau tepung sagu. Bisa juga dibuat dari kombinasi ketiga bahan atau dua bahan di antaranya.

• Cendol yang SAJI hadirkan kali ini dibuat dari campuran tepung beras dan tepung sagu.

• Perbandingan tepung beras dengan tepung sagu dan airnya harus tepat.

• Bila terlalu sedikit air, adonan akan segera mengental sebelum matang, sehingga rasa cendol kurang enak.

Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Trik dan Resep Antigagal Membuat Hakau untuk Pemula, Dijamin Berhasil!

• Bila terlalu banyak air, maka pengadonan harus dilakukan lebih lama sampai adonan kalis dan kental.

• Menambahkan sedikit air kapur pun boleh dilakukan ke dalam adonan cendol, dengan tujuan agar warna hijaunya semakin cantik dan keluar, serta tekstur cendol lebih kaku/tidak terlalu lembut.

MENGADONI ADONAN CENDOL

• Proses mengadoni cendol menjadi salah satu proses yang sangat penting untuk menghasilkan cendol yang enak dan bagus bentuknya.

• Pengadukan adonan cendol di atas api kecil harus terus-menerus dilakukan hingga adonan kalis.

• Proses pengadukan ini durasinya cukup lama, tetapi tetap harus dilakukan. Jangan malah membesarkan api.

PROMOTED CONTENT