Bumbu Halus:
2 sendok makan taoco, tumis sebentar
2 cm kunyit, bakar
50 gram kelapa, sangrai
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Rebung Bumbu Aceh:
1. Rebus santan encer bersama cabai hijau, cabai rawit, daun jeruk, serai, daun salam koja, dan bumbu halus sambil diaduk sampai harum.
2. Masukkan udang. Biarkan berubah warna.
3. Tambahkan sayuran. Aduk hingga setengah layu. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak di atas api sedang sampai sayuran empuk.
4. Tuang santan kental. Aduk rata. Masak sambil diaduk di atas api kecil sampai matang.
Baca Juga: Resep Lumpia Daging Rebung Enak, Camilan Gurih yang Selalu Jadi Incaran Keluarga
Baca Juga: Resep Bobor Rebung Teri Enak, Menu Rumahan Dengan Kuah Santan Gurih
KOMENTAR