Selain untuk menghilangkan pasir, air garam ternyata bermanfaat agar cangkang lebih mudah terbuka.
Tips Lain untuk Memasak Kerang Hijau
Selain merendamnya dengan air garam, Anda dapat menerapkan beberapa tips ini agar memasak kerang hijau jadi lebih mudah.
1. Bersihkan kerang dengan air mengalir
Setelah menyikat cangkang kerang hijau untuk mengeluarkan lumutnya, bersihkan dan bilas kerang hijau dengan air mengalir.
Baca Juga: Resep Kerang Saus Padang Enak Ala Rumahan Ini Rasanya Mirip Dengan Buatan Resto Seafood!
Kotoran yang menempel pada bagian luar kerang hijau bisa ikut terangkat dengan air mengalir.
2. Rebus kerang dengan rempah
Ada cara masak kerang hijau agar tidak amis yaitu rebus dengan rempah-rempah.
Anda bisa menggunakan rempah seperti serai, daun salam, dan jahe.
| Penulis | : | Laksmi Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR