Ibu-ibu Harus Catat! Dikira Sehat Jika Makan Mentah, Ternyata Sayuran Ini Justru Lebih Baik Jika Dimasak, Nyesel Sejadi-jadinya

Untuk memaksimalkan manfaat nutrisi, rebus wortel utuh sebelum diiris.

Memasaknya dengan cara itu mencegah nutrisi berharga keluar ke dalam air rebusan.

Bayam

Sayuran selanjutnya yang lebih baik dikonsumsi dengan dimasak adalah bayam.

Sayuran berdaun hijau ini dikemas dengan banyak nutrisi penting untuk tubuh seperti kalsium dan zat besi.

Namun, pada bayam mentah akan kesulitan menyerap zat besi dan kalsium.

Baca Juga: Rugi Besar Kalau Tidak Dicoba! Cuma Makan Jahe Mentah, Wanita Ini Loncat Kegirangan Tidak Perlu Lagi Keluar Uang Buat Biaya Dokter

Hal ini dikarenakan adanya kandungan asam oksalat pada bayam.

Asam oksalat menghambat penyerapan zat besi dan kalsium.

Sebuah penelitian menemukan bahwa memasak bayam dengan cepat dalam air mendidih, kemudian mencelupkannya ke dalam air dingin, mengurangi kandungan oksalat rata-rata sebesar 40 persen.

Ini lebih efektif menurunkan asam oksalat daripada memasak dengan panci tanpa didinginkan.

Nah itulah sayuran yang lebih baik dimasak daripada dikonsumsi mentah.

Artikel ini pernah tayang di Nakita dengan judul Satu Indonesia Salah Kaprah, Ternyata Nutrisi Beberapa Sayuran Ini Lebih Tinggi Jika Dimasak Dulu, Salah Satunya Tomat

Baca Juga: Rumah Sakit Bisa Sepi! Coba Iris Jahe Lalu Makan Mentah-mentah, Jangan Kaget Tubuh Bakal Alami Perubahan Menakjubkan ini

PROMOTED CONTENT