Jangan Sekali-kali Diulangi Kalau Sudah Tahu, Taruh Apel dan Pisang Dalam Satu Wadah di Kulkas Bisa Bikin Rugi Seumur Hidup, Gak Nyangka!

SajianSedap.com - Buah-buahan adalah salah satu sumber serat makanan yang sangat baik bagi tubuh.

Buah kaya akan kandungan gizi, vitamin, dan sumber mineral untuk kesehatan tubuh.

Maka wajar banyak orang membeli beragam buah dan menjadikan stok di rumah.

Namun, tak banyak orang tahu penyimpanan buah-buahan seperti di kulkas justru bisa merugikan.

Baca Juga: Jangan Sampai Kecolongan! Simpan Apel dan Jeruk di Wadah yang Sama Justru Bisa Berubah Jadi Malapetaka, Bahaya Buat Seisi Rumah

Pasalnya menyimpan buah seperti apel dan pisang bersamaan di kulkas menghasilkan suatu zat yang justru merusak buahnya sendiri.

Kok bisa?

Yuk simak ulasannya berikut ini.

Gas Etilen dan Pematangan Buah

Ada alasan mengapa Anda harus memisahkan apel atau pisang dari buah lain.

Dilansir dari Livestrong, keduanya menghasilkan sejumlah besar gas etilen, yang disebut "hormon pematangan buah."

Saat mereka mencapai kematangan, kadar etilennya meningkat, menurut University of Maine Extension.

Konsumen apel tidak memiliki peralatan dan peralatan yang dibutuhkan untuk mengukur kadar etilen.

Baca Juga: Waspada! Jangan Simpan Apel dan Jeruk Diwadah yang Sama, Ternyata Bisa Timbulkan Hal yang Tak Diinginkan ini

Yang dapat dilakukan adalah memeriksa buah untuk tanda-tanda pembusukan, seperti bau busuk, jamur, bintik-bintik lembek atau perubahan warna dan penampilan.

Juga, berhati-hatilah bahwa buah-buahan penghasil etilen dapat menyebabkan pematangan dini pada sayuran juga.

Produce for Better Health Foundation merekomendasikan untuk menyimpannya jauh dari sayuran dan kacang-kacangan yang sensitif terhadap etilen, termasuk asparagus, kembang kol, brokoli, cabai, mentimun, daun bawang, kangkung, buncis, kentang, jamur, dan kacang manis.

Semua buah melepaskan gas etilen dalam jumlah yang bervariasi. Apel membuat buah lain matang lebih cepat karena menghasilkan etilen dalam jumlah tinggi.

Menurut ulasan Desember 2015 yang ditampilkan dalam Fisiologi Tanaman, hormon tanaman juga dapat berperan.

Asam absisat (ABA), misalnya, tampaknya mempercepat proses pematangan, sedangkan auksin, hormon tanaman lain, mendorong pertumbuhan dan perkembangan buah pada tahap awal.

Jangan Simpan Buah Ini Bersama-sama

Sekarang Anda tahu tentang peran gas etilen dalam pematangan buah, saatnya untuk mengatur lemari es Anda.

Ini tidak hanya akan membantu mengurangi sisa makanan tetapi juga memastikan bahwa buah-buahan Anda adalah sayuran yang aman untuk dimakan.

Seperti disebutkan sebelumnya, semakin matang buah, semakin tinggi kadar etilennya.

Senyawa ini dapat dengan mudah menyebar ke buah dan sayuran lain, menyebabkan mereka matang lebih cepat - dan akhirnya membusuk.

Baca Juga: Jangan Lagi Simpan Buah Melon di Dalam Kulkas, Jika Tak Ingin Hal Buruk Ini Mengintai Tubuh! Begini Kata Ahli

Selain itu, beberapa tanaman disemprot dengan gas etilen sebelum panen untuk mempercepat pematangan, kata Layanan Internasional untuk Akuisisi Aplikasi Agri-biotek (ISAA).

Apel, pir, pisang, mangga, plum, nektarin, melon melon, dan buah-buahan lainnya semuanya melepaskan etilen dalam jumlah tinggi, seperti yang dilaporkan oleh Produce for Better Health Foundation.

Itu sebabnya Anda harus menyimpannya secara terpisah. Misalnya, Anda dapat memasukkan apel ke dalam kantong mangkuk sedang dan pisang dalam mangkuk yang berbeda — dan mendinginkannya.

Sebagai aturan praktis, buah-buahan penghasil etilen seperti yang tercantum di atas tidak boleh disimpan di samping produk yang sensitif terhadap etilen, seperti alpukat, anggur, semangka, lemon dan limau, blewah, paprika, bawang, dan mentimun.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Beberapa buah-buahan, seperti apel, pisang, kiwi dan produsen etilen utama lainnya, sangat sensitif terhadap senyawa ini.

Karena alasan ini, tidak disarankan untuk menyimpan apel dan pisang secara bersamaan.

Berhati-hatilah bahwa menyimpan buah-buahan penghasil etilen dalam kantong dan wadah tertutup akan menjebak gas dan mempercepat pematangan, demikian peringatan Pusat Kesehatan Masyarakat UC San Diego.

Baca Juga: Jangan Lagi Taruh Di Kulkas, Begini Cara Menyimpan Buah dan Sayur Agar Tetap Segar, Wajib Dicoba!

Namun, tidak semua buah dan sayuran sensitif terhadap etilen.

Ceri, nanas, bawang putih, jeruk bali, dan blueberry dapat disimpan dengan aman bersama-sama atau di samping yang menghasilkan gas ini.

Hal yang sama berlaku untuk kentang putih, tetapi bukan kentang manis.

Artikel ini telah tayang di Livestrong dengan judul What Fruits Shouldn't Be Stored Next to Each Other?

PROMOTED CONTENT