Resep Tum Bebek, Menu Olahan Bebek Dengan Rasa Dan Aroma yang Mantap Banget
Bumbu Halus: 2 butir kemiri, sangrai 1 sendok teh terasi, bakar 2 cm kunyit, bakar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah besar, buang biji 1 cm lengkuas 2 cm kencur 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh merica 1/8 sendok teh pala 1 buah cengkih
Cara Membuat Tum Bebek:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Campurkan daging bebek, bawang merah goreng, bawang putih goreng, santan, garam, gula pasir, cabai rawit, dan tumisan bumbu halus. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran daging bebek. Bungkus bentuk tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus di atas api sedang, 45 menit sampai matang.
KOMENTAR