Terlebih, talas ungu mengandung lebih dari 6 gram serat per sajian 132 gram, dua kali lipat dari kentang.
Karbohidrat resistant starch dalam talas ungu juga menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh.
5. Kanker
Talas ungu mengandung polifenol yang bisa mengurangi risiko seseorang menderita kanker.
Jenis polifenol dalam talas ungu adalah quercetin, sama seperti yang ada di buah apel, teh, dan bawang.
Dalam uji laboratorium, quercetin bisa membunuh sel kanker dan mencegah berkembangnya sel kanker tertentu.
Tak hanya itu, talas ungu juga mengandung antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat zat radikal bebas, termasuk menyebabkan kanker.
Penelitian tentang keterkaitan hal ini masih terus berlangsung. (*)
Artikel ini telah tayang di health.grid.id dengan judul Cuma Rutin Makan Talas Ungu, Jangan Kaget Khasiatnya Ternyata Bisa Cegah 5 Penyakit Mematikan Ini
KOMENTAR