SajianSedap.com - Resep Gulai Ikan Tongkol, kreasi nikmat dari ikan tongkol yang bikin seisi rumah jadi makan lebih lahap saat makan siang.
Tak sulit diikuti, sehingga semua orang bisa menghadirkan Resep Gulai Ikan Tongkol satu ini dengan mudah.
Tertarik untuk lengkapi menu makan siang hari ini dengan seporsi Resep Gulai Ikan Tongkol?
Baca Juga: Resep Pastel Bayam Tongkol Kemangi Enak, Snack Renyah Dengan Warna yang Mencuri Perhatian
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1 ekor ikan tongkol, dipotong tebalnya 3 cm
1 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk nipis
100 gram kelapa parut sangrai lalu haluskan
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 buah bawang merah, diiris tipis
1 batang serai
2 cm kayu manis
1 buah kapulaga
2 buah cengkeh
1 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh ketumbar halus
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml minyak untuk goreng
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
Cara Membuat Gulai Ikan Tongkol:
1. Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 20 menit. goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit.
2. Tumis bawang merah, bumbu halus, kapulaga, cengkeh, pala, ketumbar, jintan dan adas.
3. Masukkan ikan dan santan aduk-aduk kemudian tambahkan garam dan gula menjelang diangkat tambahkan kelapa parut aduik hingga kuah kental dan berminyak, angkat lalu sajikan.
Baca Juga: Resep Tumis Tongkol Jagung Kemangi, Menu Super Harum Untuk Mendobrak Nafsu Makan
Baca Juga: Resep Sambal Tongkol Daun Mangkokan, Menu Serba Ikan Lezat yang Bisa Dibuat Oleh Pemula
KOMENTAR