3. Gunakan Daging Rendah Lemak
Daging yang berlemak saat dibakar akan meneteskan lemak.
Hal ini akan menyebabkan api akan membakar daging serta menciptakan asap berlebihan.
Pada proses ini pula zat karsinogen terbentuk.
Daging yang tinggi kadar lemak saat dibakar akan cenderung lebih cepat gosong.
Karena itu, gunakan daging yang rendah lemak saja ya.
4. Rendam dengan Bumbu Sebelum Dimasak
Dilansir dari Reader’s Digest, The American Institute for Cancer Research mengatakan bahwa merendam daging dalam bumbu setidaknya 30 menit lamanya dapat mengurangi pembentukan zat karsinogen.
Bumbu rendaman atau marinade dapat bertindak seperti semacam barrier antara daging dan karsinogen yang membahayakan.
Agar lebih aman, pastikan bumbu rendaman yang kamu Anda bukan bumbu instan.
Bumbu ini harus diracik sendiri dari bahan alami.
Anda bisa memanfaatkan berbagai bumbu dapur seperti garam, gula, kecap, ketumbar, dan bawang-bawangan.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR