SajianSedap.com - Banyak makanan laut yang menjadi kesukaan banyak orang.
Tak hanya ikan, udang, kerang atau lobster, salah satu tumbuhan ini juga enak kalau dimakan, loh.
Ya, ialah rumput laut yang enak dijadikan sebagai kudapan setiap hari.
Diketahui rumput laut dapat diolah menjadi berbagai bahan makanan, seperti agar-agar, kaldu, suplemen, hingga permen.
Selain rasanya yang gurih, manfaat rumput laut untuk kesehatan tubuh pun gak main-main, loh!
Hal ini karena rumput laut mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk kesehatan kita.
Kandungan Dalam Rumput Laut
Melansir Medical News Today, rumput laut adalah bahan makanan yang banyak mengandung zat besi dan yodium.
Kandungan nutrisi setiap jenis rumput laut bisa bervariasi, namu secara umum rumput laut rendah kalori.
Baca Juga: Sukses Membuat Resep Siomay Ikan Rumput Laut, Kudapan Untuk Imlek yang Bisa Ditiru Pemula
Menurut studi dari Marine Drugs, rumput laut mengandung protein, karbohidrat, serat, mineral, dan asam lemak tak jenuh ganda.
Penelitian di Journal of Applied Phycology juga menunjukkan, rumput laut mengandung: Vitamin C, Vitamin B, Vitamin A, Vitamin E, Zat besi, Yodium, Antioksidan flavonoid, karotenoid, atau fucoxanthin.
Nah, dengan beragam nutrisi tersebut, manfaat rumput laut juga pastinya dahsyat banget, dong.
Manfaat Rumput Laut
Nori (Rumput Laut)
Ada beberapa potensi manfaat rumput laut yang sayang untuk dilewatkan, yakni:
1. Potensial bantu menjaga jantung dan atasi kolesterol
Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan, asupan rumput laut dapat membantu mengurangi tekanan darah, kolesterol jahat (LDL), dan kadar kolesterol total.
Ketiganya penting untuk menjaga kesehatan jantung.
Baca Juga: Lidah Langsung Menari-Nari Begitu Menyeruput Kesegaran Resep Rumput Laut Jeruk Ini!
2. Potensial bantu mengontrol gula darah
Rumput laut cokelat mengandung antioksidan fucoxanthin yang biasanya ditemukan dalam sayuran.
Antioksidan ini potensial untuk membantu mengontrol gula darah dan menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2.
3. Meningkatkan fungsi tiroid
Melansir WebMD, kandungan yodium dalam rumput laut penting untuk menjaga kesehatan kelenjar tiroid yang berfungsi mengontrol metabolisme.
Kekurangan yodium dapat menyebabkan kelenjar tiroid kurang aktif atau hipotiroid.
Kondisi ini ditandai dengan gondok atau pembesaran kelenjar tiroid.
Menjaga kesehatan usus Rumput laut dapat berguna sebagai prebiotik atau serat yang dapat memberi makan bakteri baik di saluran pencernaan.
Baca Juga: Resep Es Jeli Rumput Laut Ini Pasti Bikin Sulit Move On Begitu Mencicipinya
Kandungan polisakarida sulfat dalam rumput laut membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik dan menjaga lapisan usus agar tetap sehat.
4. Menjaga daya tahan tubuh
Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan, manfaat rumput laut potensial untuk membantu meningkatkan sistem daya tahan tubuh.
Terutama untuk membantu melawan serangan virus yang masuk ke tubuh.
Tapi, dibutuhkan penelitian lanjutan untuk menguji manfaatnya pada manusia.
Kendati manfaat rumput laut untuk jantung menjanjikan, tapi diperlukan penelitian lanjutan dengan objek studi manusia agar hasilnya lebih valid.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sayang Dilewatkan, Ini 5 Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan"
KOMENTAR