SajianSedap.com - Untuik menjadi sehat, tentu saja tak perlu makan-makanan yang mahal.
Ada banyak bahan makanan seperti, sayur-sayuran, buah dan sebagainya yang bagus untuk tubuh.
Salah satu sayuran murah-meriah yang bagus untuk kesehatan tubuh adalah selada air.
Bagi orang Indonesia, tentu sudah tidak asing lagi dengan sayur selada.
Jika daun selada biasanya dikenal dengan ukuran daun lebar yang berwarna hijau muda, maka tidak dengan daun selada air ini.
Selada air diketahui memiliki diameter daun yang lebih kecil dengan warna hijau tua.
Tidak mau kalah dengan daun selada pada umumnya, ada beragam manfaat selada air yang baik untuk menunjang kesehatan.
Nah, untuk mendapatkan manfaat maksimal dari senyawa antioksidan aktifnya, paling baik dimakan mentah atau dikukus sebentar.
Lantas, apa saja sih manfaat dari selada air untuk kesehatan? Yuk simak berikut ini.
Manfaat Makan Selada Air untuk Kesehatan
Murah meriah, kita bisa dapatkan banyak manfaat dari makan selada air.
Seperti dilansir Healthline, berikut ini beberapa manfaat selada air kalau kita rutin memakannya setiap hari:
1. Menurunkan Risiko Penyakit Kronis
Selada air dikemas dengan senyawa tanaman yang disebut antioksidan.
Senyawa ini melindungi terhadap kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, yang merupakan molekul berbahaya yang menyebabkan stres oksidatif.
Stres oksidatif telah dikaitkan dengan beberapa penyakit kronis termasuk diabetes, kanker, dan penyakit kardiovaskular.
Untungnya, diet tinggi makanan kaya antioksidan seperti selada air dapat membantu melindungi terhadap stres oksidatif, yang dapat menurunkan risiko penyakit ini.
Satu studi tentang senyawa antioksidan, selada air mengungguli semua sayuran lain dalam penelitian ini dalam hal jumlah total fenol dan kemampuan untuk menetralisir radikal bebas.
Terlebih lagi, penelitian telah menghubungkan antioksidan dalam selada air dengan risiko kanker, diabetes, dan penyakit jantung yang lebih rendah.
2. Mencegah Beberapa Jenis Kanker
Karena selada air mengandung fitokimia yang tinggi, selada air dapat mengurangi risiko Anda terkena jenis kanker tertentu.
Selada air dan sayuran silangan lainnya mengandung glukosinolat, yang diaktifkan menjadi senyawa yang disebut isothiocyanate saat dipotong dengan pisau atau dikunyah.
Isothiocyanates termasuk bahan kimia seperti sulforaphane dan phenethyl isothiocyanate (PEITC).
Senyawa ini melindungi terhadap kanker dengan menjaga sel-sel sehat dari kerusakan, menonaktifkan bahan kimia karsinogenik dan menghalangi pertumbuhan dan penyebaran tumor.
Isothiocyanates yang ditemukan dalam selada air telah terbukti mencegah kanker usus besar, paru-paru, prostat dan kulit.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa isothiocyanates dan sulforaphane yang ditemukan dalam selada air menekan pertumbuhan sel kanker payudara.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Makan selada air mungkin bermanfaat untuk kesehatan jantung dalam beberapa cara berbeda.
- Selada air adalah bagian dari keluarga sayuran cruciferous. Diet tinggi sayuran silangan dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Sebuah tinjauan studi di lebih dari 500.000 orang menghubungkan makan sayuran silangan dengan 16% penurunan risiko penyakit jantung.
- Selada air mengandung antioksidan beta karoten, zeaxanthin dan lutein. Rendahnya kadar karotenoid ini berhubungan dengan penyakit jantung dan tekanan darah tinggi.
Penelitian telah menunjukkan bahwa kadar karotenoid yang tinggi tidak hanya melindungi terhadap perkembangan penyakit jantung tetapi juga menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
- Selada air juga mengandung nitrat diet, yang meningkatkan kesehatan pembuluh darah dengan mengurangi peradangan dan mengurangi kekakuan dan ketebalan pembuluh darah Anda.
- Selada air dapat membantu menurunkan kolesterol, yang dapat meningkatkan kesehatan jantung.
4. Melindungi Terhadap Osteoporosis
Selada air mengandung banyak mineral yang diperlukan untuk kesehatan tulang, termasuk kalsium, magnesium, kalium dan fosfor.
Meskipun kalsium terkenal dengan efeknya pada kesehatan tulang, magnesium, vitamin K dan potasium juga memainkan peran penting.
Diet seimbang yang kaya akan sayuran padat nutrisi berkorelasi dengan efek positif pada kesehatan tulang.
Vitamin K adalah komponen osteocalcin, protein yang membentuk jaringan tulang yang sehat dan membantu mengatur pergantian tulang.
5. Meningkatkan Fungsi Kekebalan Tubuh
Selada air mengandung 15 mg vitamin C, yang terkenal karena efek menguntungkannya pada kesehatan kekebalan tubuh.
Kekurangan vitamin C telah dikaitkan dengan penurunan fungsi kekebalan tubuh dan peningkatan peradangan.
Vitamin C meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda dengan meningkatkan produksi sel darah putih yang melawan infeksi.
6. Membantu Menurunkan Berat Badan
Meskipun belum dipelajari secara khusus, selada air mungkin memiliki manfaat untuk manajemen berat badan juga dengan padatnya nutrisi namun rendah kalori.
Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, menambahkan sayuran bergizi dan rendah kalori ini ke dalam diet Anda tentu patut dicoba.
7. Diet Nitrat Dapat Meningkatkan Kinerja dalam Olahraga
Sayur paret atau selada air memiliki berbagai manfaat.
Sayuran dalam keluarga Brassicaceae mengandung nitrat diet tingkat tinggi, yang ditemukan secara alami dalam makanan seperti bit, lobak dan sayuran berdaun hijau seperti selada air.
Mereka mengendurkan pembuluh darah Anda dan meningkatkan jumlah oksida nitrat dalam darah Anda, yang dapat meningkatkan kinerja olahraga.
Terlebih lagi, diet nitrat menurunkan tekanan darah istirahat dan mengurangi jumlah oksigen yang dibutuhkan selama latihan, yang dapat meningkatkan toleransi latihan.
Beberapa penelitian tentang diet nitrat dari bit dan sayuran lainnya telah menunjukkan peningkatan kinerja olahraga pada atlet.
8. Melindungi Kesehatan Mata
Selada air mengandung lutein dan zeaxanthin, yang merupakan senyawa antioksidan dalam keluarga karotenoid.
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa lutein dan zeaxanthin sangat penting untuk kesehatan mata, khususnya dari kerusakan akibat cahaya biru.
Lutein dan zeaxanthin juga telah dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena degenerasi makula terkait usia dan katarak.
Selanjutnya, vitamin C dalam selada air dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah terkena katarak juga.
Artikel ini telah tayang di Healthline dengan judul, 10 Impressive Health Benefits of Watercress
Baca Juga: Resep Selada Pengantin, Kudapan Super Sehat yang Enggak Bikin Gendut!
KOMENTAR