Emak-emak Jangan Sampai Ketipu, Begini Cara Pilih Udang Segar dan Sehat di Pasar, Bisa Langsung Ketahuan dari Bentuk Kepalanya!

1. Tekstur kulit dan daging

“Pertama bisa dilihat dari tekstur kulitnya yang masih segar dan keras,” jelas Yogi kepada Kompas.com, pada Senin (28/9/2020).

Kulit dari udang masih keras dan tidak lunak, disebutkan Yogi menjadi ciri udang segar.

Sebab kulit dan daging udang jika ditaruh dan dibiarkan pada suhu ruang dalam jangka waktu lama akan lebih lembek.

Selain kulitnya yang masih keras daging udang yang segar juga ditandai dengan tekstur dagingnya yang masih kenyal.

Cara membedakan daging udang yang segar dengan yang tidak cukup mudah.

Kamu tinggal menekan bagian daging udang.

Baca Juga: 1000 Kali Lebih Garing, Rahasia Udang Goreng Bisa Tetap Renyah Walau Sudah Dingin Cuma Dicampur 2 Tepung ini, Ibu-ibu Bisa Tiru!

Jika dirasa kenyal dan cepat kembali ke bentuk awal maka bisa dikatakan udang tersebut masih segar.

Namun jika daging udang lembek dan tak kenyal saat ditekan maka udang tersebut sudah tidak segar lagi.

2. Kepala udang

Udang segar juga ditandai dengan kepala udang yang belum terpisah dari badan.

PROMOTED CONTENT