Diketahui bahwa bumbu yang meresap sempurna jadi alasan ayam bakar di warung Padang laris manis.
Padahal ukuran ayam besar, namun sukses bikin ketagihan sampai ingin nambah.
Hal ini justru berbeda dengan ayam bakar buatan sendiri.
Terkadang bumbu justru hanya berada di kulit atau lapisan daging bagian atas.
Nah, ternyata membakar ayam tidak bisa sembarangan.
Ada beragam trik dalam membuat bumbu meresap dalam daging ayam bakar.
Salah satunya dengan menambahkan baking powder dan memilih jenis ayam yang akan digunakan.
Baca Juga: Kenikmatan Dari Resep Ayam Bakar Saus Bawang Putih Ini Bikin Kita Jadi Sulit Berpaling
1. Ayam Negeri Atau Ayam Kampung?
Ayam negeri dan ayam kampung semuanya bisa dibuat ayam bakar, tapi masing-masing harus diolah dengan teknik yang berbeda.
Ayam kampung harus dipilih yang muda supaya ayam bisa matang dengan cepat terutama jika ayam dibakar tanpa diungkep terlebih dahulu.
KOMENTAR