Resep Ketupat Sayur Taoco, Hidangan Super Nikmat Untuk Lengkapi Aneka Hidangan Idul Adha Nanti

SajianSedap.com - Resep Ketupat Sayur Taoco ini selain rasanya yang enak banget, aromanya juga begitu juara, sehingga cocok untuk lengkapi hidangan Idul Adha nanti.

Menyantap ketupat tanpa Resep Ketupat Sayur Taoco enak ini pasti rasanya jadi terasa kurang lengkap.

Bagaimana? Yakin mau melewatkan Resep Ketupat Sayur Taoco enak ini untuk lengkapi hidangan Idul Adha nanti?

Baca Juga: Resep Ayam Masak Taoco Manis, Menu Sahur Untuk Besok Dengan Rasa yang Memukau

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan Sayur Taoco:
200 gram buncis potong serong
150 gram wortel potong korek api
150 gram udang sisakan ekornya, kerat punggung
4 sendok makan taoco asin
4 siung bawang putih iris
8 butir bawang merah iris
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
4 buah cabai hijau besar potong serong
4 buah cabai merah besar iris serong
1 buah tomat potong-potong
1 buah asam gelugur
4 1/2 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula pasir
10 buah cabai rawit merah
1 batang daun bawang iris
1.750 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bubuk Kedelai:
100 gram kacang kedelai
3 buah cabai merah keriting potong-potong
4 lembar daun jeruk buang tulang daunnya, sobek-sobek
2 sendok makan bawang putih goreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:
8 buah ketupat
8 buah kerupuk udang

Cara Membuat Ketupat Sayur Taoco:

1. Sayur taoco: tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, cabai hijau, cabai merah, dan taoco sampai harum.

2. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan tomat, asam gelugur, buncis, dan wortel. Aduk sampai layu.

3. Tambahkan garam, gula pasir, dan cabai rawit merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang.

4. Bubuk kedelai: sangrai kacang kedelai sampai 1/2 kering. Masukkan cabai merah keriting dan daun jeruk. Sangrai lagi sampai kering.

5. Haluskan bersama bawang putih goreng, garam, dan gula pasir sampai menjadi bubuk yang lembut.

6. Sajikan bersama bahan pelengkapnya.

Baca Juga: Resep Shitake Goreng Taoco Asam Manis Ini Bisa Jadi Menu Pelengkap Istimewa Saat Makan Siang Di Akhir Pekan

 Baca Juga: Resep Soto Udang Taoco, Menu Makan Malam Dengan Kenikmatan yang Berlipat Ganda

 Baca Juga: Resep Tempe Goreng Taoco, Menu Pelengkap Rumahan yang Rasanya Tak Main-Main

 Baca Juga: Resep Oseng Kacang Panjang Taoco, Menu Super Sederhana yang Rasanya Bisa Bikin Tergila-Gila!

 Baca Juga: Resep Kailan Tumis Taoco, Menu Super Sederhana Dengan Nutrisi yang Tinggi

 

PROMOTED CONTENT