SajianSedap.com - Resep Balado Cumi Cabai Hijau, salah satu sajian sedap dari seafood untuk makan malam yang wajib dicoba.
Cabai yang digunakan untuk membuat Resep Balado Cumi Cabai Hijau ini ditumbuk kasar, sehingga menghasilkan sensasi rasa yang begitu nikmat.
Jadi pastikan untuk tidak melewatkan Resep Balado Cumi Cabai Hijau yang enak ini sebagai menu utama makan malam di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Patin Goreng Balado Wuluh, Menu Makan Malam Dengan Cita Rasa Pedas Dan Juga Menyegarkan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
400 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat 1 1/2 cm
1/4 sendok teh garam
1 buah jeruk nipis, diperas diambil airmya
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabai hijau keriting
10 buah cabai hijau besar
Cara Membuat Balado Cumi Cabai Hijau:
1. Lumuri cumi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Aduk sampai matang dan meresap.
KOMENTAR