Punya Kenalan Tukang Masak Resto Chinese, Dikasih Tahu Cara Masak Tumis Kailan yang Warnanya Bisa Tetap Hijau dan Bebas Pahit, 1 Hal Ini Kuncinya

1. Mencuci kailan

Dalam laman The Spruce Eats disebutkan bahwa kailan harus dicuci dengan benar supaya bebas dari kotoran maupun pestisida.

Sama halnya dengan brokoli, cara membersihkan kailan yakni dengan merendamnya di air garam. Hal ini bisa membuat ulatnya keluar dan kailan bebas dari kotoran.

Setelah itu, kailan cukup dibilas dengan air mengalir lalu dikeringkan dan dipotong.

2. Cara memotong kailan

Kailan dapat dimasak bersama dengan batangnya, seperti dikutip dari Serious Eats.

Namun batang kailan agak lebih keras daripada brokoli. Oleh karenanya itu, beberapa orang lebih memilih membuangnya. Jika demikian, maka kailan perlu dipotong terlebih dulu.

Baca Juga: Gak Usah Pakai Maizena, Pakai Deretan Tepung Ini Juga Bisa Mengentalkan Kuah Mirip Resto Chinese Food

Melansir dari Taste.com.au, untuk memotongnya letakkan kailan yang sudah dicuci di atas talenan.

Kemudian, potong ujung batang lalu singkirkan. Baiknya gunakan pisau yang cukup tajam supaya lebih mudah.

PROMOTED CONTENT