Pada bahasa Aceh sie reboh memiliki arti daging rebus.
Sie reboh adalah masakan berbahan dasar daging sapi yang direbus dengan santan dan bumbu lainnya. Seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, merica, dan masih banyak lagi.
Tekstur daging sie reboh ini empuk dan rasanya kaya akan rempah.
4. Sayur pliek u
Sayur pliek u atau disebut kuwah pliek u khas Aceh ini sudah mulai jarang ditemukan. Sayur pliek u ini juga menjadi menu wajib dalam setiap hajatan yang diadakan masyarakat Aceh.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga: Makanan Legendaris Palembang, Ada Olahan Pempek dengan Kuah Santan yang Tak Biasa, Wajib Coba!
Sayur pliek u atau kuwah pliek u adalah sajian sejenis gulai namun terbuat dari ragam sayur dan rempah-rempah yang dimasak bersama. Pliek u sendiri adalah kelapa yang sudah difermentasi.
5. Sate matang
Sate matang khas aceh terbuat dari daging sapi yang memiliki tampilan unik dan sedikit berbeda dari sate pada umumnya.
Jika biasanya sate hanya disajikan dengan bumbu kacang, sate matang disajikan dengan kuah soto matang yang gurih. Daging yang digunakan bukan hanya daging sapi, tapi juga daging kambing.
Sebelum dibakar daging sapi atau kambing diungkep dengan bumbu khas Aceh.
6. Martabak Aceh
Martabak Aceh tak memiliki tampilan berbeda, kocokan telurnya malah di bagian luar.
Martabak ini terbuat dari tepung terigu yang ditutupi dengan telur dicampur berbagai jenis sayur yang telah dipotong kecil-kecil. Umumnya martabak Aceh disajikan dengan acar bawang merah dan cabai rawit.
Baca Juga: 5 Makanan Legendaris Di Bogor, Ada yang Buka Sebelum Indonesia Merdeka
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 10 Kuliner Khas Aceh, dari Mi Aceh sampai Sie Kameng
Daftar Makanan Dan Minuman yang Sebaiknya Tidak Diletakkan Di Pintu Kulkas, Apa Saja?
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR