Intip Tetangga yang Punya Usaha Katering, Begini Cara Bikin Sambal Goreng Kentang yang Tak Cepat Keriput, 1 Hal Ini Jangan Dilewatkan

Tips Masak Sambal Goreng Kentang

Berikut ini cara memasak sambal goreng kentang yang hasilnya tak cepat keriput dan kering.

1. Ukuran Kentang 

Potong kentang dalam ukuran yang tidak terlalu kecil. 2 x 2 cm adalah ukuran yang paling pas.

Semakin kecil kentang, maka akan potensi kentang keriput akan semakin besar. 

2. Goreng Kentang Hanya Sampai Berkulit

Faktor yang paling berpengaruh adalah proses menggoreng kentang. Ingat, kentang hanya perlu digoreng sampai berkulit saja, bukan sampai matang.

Jadi, masukkan kentang ke dalam minyak yang sudah panas betul, kemudian angkat saat telah berkulit. 

Penggorengan hanya bertujuan menghalangi air keluar ketika kentang dimasak dengan bumbu dan mencegah kentang hancur.

Tapi jika sudah keriput, air berarti telah keluar saat digoreng.

Itu sebabnya kentang jadi terasa kering dan tidak enak.

Baca Juga: Resep Nasi Tumpeng Kuning Cepat : Resep Sambal Goreng Putih Telur Enak, Menu Pelengkap Sederhana Untuk Santap Siang Hari Ini

PROMOTED CONTENT