SajianSedap.com - Resep Ayam Penyet Sambal Serai ini adalah kreasi ayam goreng nikmat dengan aroma sedap yang bakal bikin perut keroncongan seketika.
Makanya, pas banget menghadirkan Resep Ayam Penyet Sambal Serai dengan aroma dan rasa sedap ini sebagai menu utama makan siang nanti.
Stok nasi di dapur pun bakal cepat habis ketika Resep Ayam Penyet Sambal Serai enak ini kita sajikan sebagai menu utama makan siangnya.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Kalasan, Menu Lezat Serba Goreng Untuk Makan Malam
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam , potong 8 bagian
1/2 sendok makan air asam jawa dari 1/4 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan
2 sendok teh garam
1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal:
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
5 batang serai, ambil putihnya, iris miring
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah
13 buah cabai merah besar
13 buah cabai merah keritiing
5 buah cabai rawit hijau
1 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Serai:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan 150 ml minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sampai matang.
5. Sajikan ayam setelah dipenyet bersama sambal.
Baca Juga: Resep Bekal Cepat : Resep Ayam Goreng Panir Saus Pedas, Menu Sarapan Enak Serba Goreng
Daftar Makanan Dan Minuman yang Sebaiknya Tidak Diletakkan Di Pintu Kulkas, Apa Saja?
KOMENTAR