SajianSedap.com - Labu siam, salah satu jenis sayuran yang jadi favorit banyak orang.
Labu siam kerap diolah menjadi sambal goreng atau dijadikan campuran sayur asam.
Di kawasan Jawa Barat, labu siam ini juga kerap jadi lalapan, terutama labu siam yang masih muda.
Tinggal dikukus lalu dijadikan lalapan.
Berbeda dengan labu siam yang masih muda, labu siam yang sudah tua biasanya memiliki getah yang lebih banyak.
Jika diolah tentu harus berhati-hati.
Pasalnya jika tidka diolah dengan hati-hati, getah labu siam ini bisa menyebabka alergi.
Pun juga ketika lengket di tangan, getah labu siam ini juga sulit dibersihkan.
Namun Anda jangan panik jika Anda masih kebingungan mencari cara untuk membersihkan getah labu siam ini entah di tangan atau jika ingin memasaknya.
Ada beberapa trik yang bisa Anda coba salah satunya dengan memanfaatkan belimbing wuluh.
Lantas bagaiman acara pakainya?
Membersihkan Getah Labu Siam di Tangan dengan Belimbing
Salah satu cara membersihkan getah labu siam yang menempel di tangan adalah dengan belimbing wuluh.
Belah belimbing wuluh jadi 2, kemudian remas-remas pada tangan sebelum dibersihkan dengan air mengalir.
Tapi bagaimana jika tidak ada belimbing wuluh?
Anda bisa menggunakan minyak goreng untuk melumuri tangan yang terkena getah labu siam.
Gosok sedikit hingga getah terlepas, kemudian bilas dengan sabun hingga bersih.
Kalau khawatir bau minyak goreng tidak hilang dari tangan, Anda bisa mencampurkan 1 sendok teh garam dengan sedikit air.
Gosokkan pada tangan yang terkena getah labu siam hingga bersih dan bilas dengan air.
Dengan tips ini, dijamin mengolah labu siam jadi hidangan yang lezat pasti semudah membalikkan telapak tangan.
Lantas bagaimana membersihkan getah labu siam jika ingin dimasak.
Ada 2 cara yang bisa kita lakukan untuk menghilangkan getah labu siam.
Pertama, setelah kulitnya dikupas, potong 2 labu siam, kemudian gosokkan kedua bagian tersebut satu sama lain hingga getahnya keluar.
Nantinya, di permukaan labu siam akan terkumpul getah putih.
Nah, setelah semua getah keluar, kerok getah dengan pisau, kemudian rendam labu siam dalam air agar getah yang tersisa hilang.
Cara ini juga dilakukan agar labu siam tidak berubah warna.
Cara kedua adalah dengan merendamnya di air larutan garam.
Setelah labu siam kulitnya dikupas dan dipotong membujur, langsung saja rendam labu siam ke dalam air yang sudah dicampur dengan garam selama 5 menit.
Selama direndam, remas-remas potongan labu siam hingga getahnya hilang.
Kemudian tinggal membilasnya dengan air bersih sebelum diolah.
Manfaat Konsumsi Labu Siam Rebus
Dilansir dari rndhealthtips.com, tak hanya nikmat, labu siam ternyata juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.
Pastinya sayang kalau Anda lewatkan.
1. Dapat mencegah kanker
Vitamin C dikenal sebagai salah satu antioksidan yang kuat dan bisa menjaga sel-sel dari kerusakan.
Antioksidan akan menangkal radikal bebas sehingga tidak memberi dampak buruk pada tubuh.
Vitamin C juga bisa Anda temukan dalam labu siam, kandungan vitamin C dalam labu siam sebesar 13%.
2. Menjaga tiroid tetap sehat
Labu siam memiliki kandungan tembaga sebesar 6% dan ini sangat penting dalam membantu iodium dalam menjaga tiroid tetap sehat.
Tiroid adalah kelenjar yang menghasilkan hormon-hormon yang mengatur metabolisme, suhu tubuh, denyut jantung, dan metabolisme.
Kekurangan tembaga tidak hanya memengaruhi tiroid, tapi juga dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan seperti migrain, alergi, hingga perasaan tidak menentu dan depresi.
3. Membantu tubuh mendapatkan lebih banyak energi
Labu siam memiliki kandungan mangan sebanyak 9%, cukup tinggi untuk memenuhi kebutuhan energi dalam tubuh.
Anda bisa memulai hari dengan makan omelet labu siam, atau labu siam yang direbus saja.
4. Baik untuk kesehatan jantung
Kandungan folat dalam labu siam sebanyak 23%, selain itu juga ada kandungan vitamin B yang cukup besar.
Kandungan folat dan vitamin B akan membantu mengontrol asam amino dalam darah yang bisa menyebabkan penyakit jantung koroner dan stroke.
Artikel ini telah tayang di Tribun-Bali.com dengan judul Tips Membersihkan Getah Labu Siam dan Tangan yang Kena Getahnya
Mulai Dari Iritasi Hingga Sunburn, Atasi Segala Masalah Kulit Hanya Dengan Tepung Murah Meriah Ini
Penulis | : | Idam Rosyda |
Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR