Pastikan Anda meniriskan ikan hingga abu gosok hilang.
Dengan begini, ikan patin bakal bersih dari lendir plus bau lumpurnya hilang.
Selain dengan jeruk limau, Anda bisa menggunakan cara lainnya.
Ada cara memasak ikan patin agar bau amisnya hilang yaitu gunakan parutan mentium.
Remas-remas ikan patin selama 15 menit lamanya.
Cara bersihkan ikan patin pada bagian perutnya bisa dengan menggunakan garam dan air jeruk.
Setelah itu, gosok-gosokkan garam pada bagian dalam ikan.
Cuci bersih ikan patin dan beri gula pasir.
Diamkan ikan dengan balutan gula pasit itu selama beberapa saat dan bilas.
Cara olah ikan patin selanjutnya adalah gunakan daun bambu muda.
Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
Editor | : | Raka |
KOMENTAR