Koki Restoran Angkat Bicara, Ini Tips Mengolah Jamur Supaya Gak Bau Kayu, Rahasianya Cuma Pakai Bahan Tambahan Ini

Berikut uraian penjelasannya seperti Kompas.com rangkum dari beberapa sumber. 

1. Pilih jamur yang bagus

Jamur berkualitas dapat membuat hidangan lebih lezat karena ada tak bau yang menggangu.

Dilansir dari Serious Eats, sebisa mungkin pilih jamur yang batangnya masih kokoh. 

Hindari memilih jamur yang keriput, lunak, atau berlendir.

Sebab, ini merupakan tanda bahwa jamur hampir busuk, kecuali jika kamu membeli jamur nameko yang memang berlendir. 

Selanjutnya, balik jamur dan lihat bagian bawah tudungnya.

Jamur yang bagus memiliki tudung yang kering dan kencang.

Warnanya pun tampak bersih dan tidak berbintik.

2. Lap dengan air jeruk nipis 

Jamur segar tak perlu dikupas ataupun dicuci.

PROMOTED CONTENT