Koki Restoran Angkat Bicara, Ini Tips Mengolah Jamur Supaya Gak Bau Kayu, Rahasianya Cuma Pakai Bahan Tambahan Ini

Baca Juga: Dapat Bocoran Dari Koki Hotel Bintang 5, Cara Bikin Udang Tempura Yang Gak Bengkok Ternyata Gampang Banget, Cuma Pakai Satu Trik Rahasia Ini

Buang air rendaman pertama lalu rendam kembali di air hangat bersih.

Diamkan sebentar sebelum diolah. 

4. Masak dengan cepat

Untuk mempertahankan cita rasanya, jamur harus dimasak dengan cepat di api yang besar.

Cara lainnya, yakni dengan menumis jamur kemudian menambahkan kaldu atau bumbu sesuai resep yang dikehendaki. 

Cara ini dapat membuat jamur berwarna kecoklatan dan tak banyak cairan yang hilang.

Meski begitu, bau kayunya bisa memudar sehingga tak menggangu cita rasanya. 

Baca Juga: Yang Gak Suka jadi Langsung Ketagihan, Begini Tips Memasak Daun Pepaya Supaya Empuk dan Gak Pahit, Kuncinya Ada di Cara Merebusnya

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Olah Jamur agar Tidak Bau, Bersihkan dengan Air Jeruk Nipis

PROMOTED CONTENT