Cara Membersihkan Usus Ayam Agar Tidak Bau Amis dan Berlendir, Simak

1. Lumuri usus ayam dengan air jeruk nipis atau cuka

Air jeruk nipis atau cuka dapat menghilangkan bau tidak sedap khas usus ayam.

"Segera setelah membelinya, lumuri usus dengan air jeruk nipis. Jika tidak ada, bisa juga diganti dengan cuka,” ungkap Chef Agung Budiharto kepada Kompas.com.

Setelah melumuri usus ayam dengan air jeruk nipis atau cuka, diamkan beberapa saat.

Kemudian bilas menggunakan air mengalir sampai usus bersih.

2. Cuci usus ayam menggunakan kapur sirih

Kamu dapat mencuci usus ayam menggunakan kapur sirih.

Caranya adalah lumuri usus ayam dengan kapur sirih sampai rata.

Kemudian bilas dengan air sampai usus bersih.

3. Lumuri usus ayam dengan kopi

Untuk membuat usus lebih bersih, kamu juga bisa mencuci usus dengan menggunakan kopi.

Cukup lumuri usus dengan kopi lalu dibilas dengan air.

Namun menurut Chef Agung, lebih baik menggunakan kapur sirih saja karena nantinya usus berpotensi berubah warna jadi kecoklatan akibat bubuk kopi.

Setelah dicuci bersih, saatnya merebus jeroan. Ketika merebus ada baiknya kamu merebus usus bersamaan dengan rempah-rempah seperti daun salam, jahe, dan lengkuas.

Baca Juga: Intip Pedagang Angkringan Depan Rumah, Cara Masak Usus Agar Bebas Bau Amis Cuma Dibalur Bumbu Dapur Ini, Gampang Banget

PROMOTED CONTENT