Pasti Cantik Seperti Buatan Bakery, Begini Cara Membuat Bolu Agar Tidak Kempis di Tengah, Harus Hindari 1 Hal Ini

Tips Membuat Bolu Kukus Agar Tidak Kempis di Tengah

Menurut Chef Yongki Gunawan, bentuk bolu berpinggang disebabkan oleh olesan margarin pada loyang yang digunakan.

"Kalau bikin bolu pasti dipoles dong loyangnya? Nah, jadi sekarang itu pinggirnya jangan dioles margarin biar tidak berpinggang," ujar Yongki.

Meski olesan margarin dan tepung kerap dianggap penting untuk membantu bolu ke luar dari loyang, hal ini justru membuat bentuk bolu tidak sempurna.

"Jadi tidak perlu dipoles, nanti saat matang tetap bisa dilepas dari loyang dan merata," kata dia saat mendemokan spikoe kuno di Sial Interfood 2022, Rabu (9/11/2022).

Bila sudah tidak mengoleskan margarin pada loyang, tetapi bentuk bolu tetap berpinggang atau kempis pada bagian tengah, coba perhatikan takaran bahan.

Bahan utama bolu umumnya terdiri dari tepung, telur, gula, dan margarin.

Pastikan untuk mencampur bahan sesuai takaran yang ditentukan.

Menurut Yongki, jumlah bahan, khususnya telur yang tidak ditimbang dengan tepat juga menyebabkan hasil akhir bolu berpinggang.

Lantas jika sudah mengetahui tips menghindari bolu berpinggang, Anda juga harus tahu cara memanggang agar hasilnya bisa cantik dan permukaan bolu tidak kering.

Menurut Dian Sari, pemilik Madeleine Cake & Cookies di Solo yang juga menjual bolu marmer atau marble cake ada beberapa tips yang perlu diperhatikan saat memanggang bolu.

Baca Juga: Akhirnya Tahu Juga Cara Membuat Bolu Kukus yang Hasilnya Mekar Sempurna, Ternyata 1 Bahan Ini Kunci Utamanya

PROMOTED CONTENT