Pantas Cireng Meledak, Ternyata Sering Lakukan Kesalahan Ini saat Goreng Cireng, Ibu-ibu Catat ya!

Kesalahan saat Menggoreng Cireng Sehingga Meledak

Cireng merupakan salah satu gorengan yang relatif mudah dibuat.

Bahan utama cireng adalah tepung sagu atau tapioka atau aci yang dibuat adonan lalu digoreng.

Teksturnya renyah di luar dan lembut serta elastis di dalam.

Namun di balik kesederhanaan cireng, cara membuatnya dibutuhkan trik tertentu agar bisa menghasilkan cireng yang sempurna.

Pasalnya, cireng akan mengembang hingga meledak ketika digoreng.

Nah beberapa kesalahan yang sering dilakukan saat pembuatan cireng berikut ini kerap tidak disadari.

Hal yang sering kali jadi ketakutan besar seorang pemula ketika membuatnya.

Nah beriktu ini ada beberapa kesalahan yang dilakukan saat menggoreng Cireng menurut Executive Sous Chef G.H. Universal Hotel Bandung Tonny James berikut.

1. Jangan pakai baking soda

Baca Juga: Bukan Sehat Malah Sakit-sakitan, Ahli Ungkap Minum Vitamin Bisa Jadi Racun Karena Kesalahan Sepele Ini, Catat Cara Amannya Kalau Sayang Keluarga

Adonan untuk membuat cireng sangat sederhana.

Hanya berupa campuran tepung sagu, air, dan beragam bumbu sesuai selera.

“Setelah kita membuat adonan, segala macam dicampur, jangan pernah menambahkan yang namanya baking soda,” kata Tonny dalam video tersebut.

Biasanya ada resep untuk membuat gorengan lain seperti bakwan menggunakan baking soda, tujuannya untuk membuatnya jadi lebih renyah.

Namun adonan cireng tidak memerlukan baking soda.

PROMOTED CONTENT