Cireng yang digoreng dengan baik akan memiliki lapisan renyah alami di luarnya.
2. Api terlalu besar
Jika adonan sudah jadi, langsung saja goreng adonan cireng.
Pastikan api yang Anda gunakan tidak terlampau besar dan panas.
"Apinya jangan terlalu panas. Jangan pernah menggunakan api yang besar,” tegas Tonny.
3. Minyak terlalu panas
Ketika mulai menggoreng juga jangan memulai dengan minyak yang terlalu panas.
Sebaiknya juga jangan gunakan jumlah minyak yang terlalu banyak.
Gunakan minyak secukupnya, tidak perlu sampai merendam cireng.
4. Menggoreng cireng terlalu banyak
Kemudian goreng cireng secara perlahan.
Jangan goreng cireng dengan jumlah terlalu banyak dalam sekali waktu.
Penting untuk menyisakan ruang dalam wajan agar cireng bisa matang sempurna.
5. Tiriskan di atas tisu
Setelah cireng matang, angkat dan tiriskan hingga minyak benar-benar turun.
Tiriskan juga cireng di atas kertas roti atau tisu dapur agar minyak cireng bisa terserap.
Cara Menggoreng Martabak Tahu Tidak Menyerap Minyak, Cocok Untuk Takjil Buka Puasa
Source | : | TribunPekanbaru.com |
Penulis | : | Idam Rosyda |
Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR