SajianSedap.com - Resep Sayur Kangkung Santan, sajian berkuah santan dengan rasa super gurih ini selalu bikin makan jadi lebih lahap.
Resep Sayur Kangkung Santan ini pun bisa jadi pilihan utama untuk disajikan sebagai menu pelengkap saat makan siang.
Yang lebih istimewa lagi, membuat Resep Sayur Kangkung Santan enak ini tak bakal bikin kantong kita jebol.
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Anak Serba Sayur Kangkung Enak yang Bikin Si Kecil Cinta Makan Sayuran!
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
2 ikat kangkung (500 gram), dipotong-potong
3 siung bawang putih, diiris tipis
5 butir bawang merah, diiris tipis
3 buah cabai merah besar, dipotong 2 1/2 cm
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh terasi, digoreng, dihaluskan
1.300 ml santan encer
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sayur Kangkung Santan:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan terasi sampai harum.
2. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kangkung. Masak sampai matang. Tuang santan kental. Masak sampai mendidih.
Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Anak Serba Tumis Kangkung Lezat yang Bikin Nafsu Makan Memuncak!
KOMENTAR