Resep Telur Pedas Daun Melinjo, Menu Sederhana Untuk Makan Malam yang Rasanya Begitu Mengagumkan

SajianSedap.com - Resep Telur Pedas Daun Melinjo, menu rumahan untuk makan malam dengan rasa nikmat yang pastinya mudah dibuat.

Siapkan nasi dalam jumlah yang banyak saja kalau ingin menghadirkan Resep Telur Pedas Daun Melinjo enak ini sebagai menu utama makan malam nanti.

Karena ketika Resep Telur Pedas Daun Melinjo ini sudah hadir di meja makan, seisi rumah mustahil bisa makan satu kali saja.

Baca Juga: Kalau Sedang Kambuh, Segera Makan Petai untuk Atasi Asam Lambung, Syaratnya Cukup Diolah Seperti Ini

Waktu: 30 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
7 butir telur ayam
2 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah besar, buang biji, cincang halus
3 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
1 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
1 lembar daun salam
300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1.000 ml air
1 sendok teh garam, untuk merebus
1/2 sendok teh cuka, untuk merebus
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
1 sendok teh air jeruk nipis
75 gram daun melinjo, siangi
3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 cm lengkuas
6 buah cabai rawit merah
1 cm jahe
2 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Telur Pedas Daun Melinjo:

1. Didihkan 1.000 ml air bersama 1 sdt garam dan 1/2 sdt cuka. Pecahkan telur satu per satu ke dalam air mendidih. Biarkan sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan bumbu halus, cabai merah, daun jeruk, serai, dan daun salam. Tumis sampai harum.

3. Tuang santan bertahap. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan telur. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk sampai kuah kental.

PROMOTED CONTENT