Pastel Ternyata Bisa Renyah Meski Sudah Dingin Kalau Adonan Pakai Tambahan 1 Bahan Ini, Jaminan Bikin Nagih

Baca Juga: Resep Pastel Kering Ebi Aroma Jeruk yang Renyah Dan Super Gurih Ini Mustahil Bisa Disantap Sedikit Saja

5. Goreng di minyak panas

Gunakan minyak yang masih baru untuk menggoreng pastel agar kulitnya renyah dan tidak mudah lembek.

Selain itu, pastikan pula minyak sudah benar-benar panas sebelum pastel dimasukkan. Kamu dapat mengecek tingkat kepanasan minyak dengan cara memasukkan lidi ke dalamnya.

Jika mulai berbuih, berarti minyak sudah panas dan pastel siap digoreng.

Setelah matang, tiriskan pastel dua kali agar kulitnya tidak berminyak dan lembek.

6. Simpan sebagian pastel di kulkas

Jika kamu membuat pastel dalam jumlah banyak, goreng setengah kering lalu simpan di lemari es atau freezer.

Saat akan disajikan, kamu dapat menggoreng pastel kembali hingga benar-benar kering.

Dengan cara ini, pastel dan kulitnya akan tetap renyah dan tidak mudah sobek. Bahkan, setelah dingin pun, kulit pastel tidak lembek.

Goreng Pastel Dua Kali Agar Renyah

Cara membuat pastel renyah walaupun sudah dingin selanjutnya dengan menggoreng pastel dua kali.

Pertama, goreng pastel dalam minyak banyak yang panas. Goreng sampai setengah matang dengan api sedang.

Angkat dan tiriskan pastel. Setelah itu, simpan dulu dalam freezer beberapa saat.

Lanjutkan proses menggoreng pastel untuk kedua kalinya. Goreng sampai renyah dalam minyak yang tidak terlalu panas.

Baca Juga: Resep Pastel Lapis Ayam Cabai, Menu Buka Puasa Renyah yang Juga Bisa Jadi Peluang Usaha

 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 6 Cara Membuat Kulit Pastel agar Renyah dan Tidak Mudah Sobek

PROMOTED CONTENT