Tekan kantung hingga udaranya keluar, lalu tutup rapat dan bekukan.
Lengkuas yang dibekukan dapat digunakan hingga dua bulan ke depan. Dengan catatan, suhu freezer-nya stabil.
Jika ingin menggunakannya, lengkuas beku bisa langsung dipakai tanpa perlu mencairkannya.
Lengkuas merupakan rempah yang kaya akan antioksidan yang bermanfaat melawan penyakit dan melindungi sel dari radikal bebas.
Lengkuas mengandung polifenol, antioksidan yang terkait dengan banyak manfaat kesehatan seperti meningkatkan daya ingat dan menurunkan gula darah.
Selain itu, polifenol juga dipercaya ampuh untuk mencegah penyakit diabetes tipe 2.
Meski demikian, belum ada penelitian ilmiah yang langsung mengaitkan lengkuas dengan manfaat kesehatan tersebut.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Simpan Lengkuas agar Tidak Kering dan Tahan Lama
Baca Juga: Tips Menyimpan Bumbu Giling Agar Awet Berbulan-bulan, Pakai Trik Ini Saja
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR