SajianSedap.com - Gula jawa atau gula merah merupakan salah satu bahan tambahan untuk rasa manis yang sering digunakan dalam berbagai masakan nusantara.
Gula jawa sendiri dibuat dari air nira yang diambil dari pohon kelapa.
Hal ini berbeda dari gula aren yang didapat dari nira dari pohon nira.
Untuk mengolah menjadi gula jawa, air nira ini akan direbus dalam jangka waktu yang lama.
Namun karena proses pembuatan yang cukup lama, terkadang ada beberapa oknum yang menambahkan bahan lain saat pengolahan gula jawa.
Hal ini membuat rasa otentik dari gula jawa menghilang.
Tentu saja dengan kualitas ini akan membuat hidangan Anda kurang nikmat.
Nah supaya Anda tidak tertipu oknum nakal, ternyata ada beberapa trik yang bisa Anda lakukan untuk mengecek keaslian gula jawa.
Jadi Anda tidak akan tertipu lagi, berikut ini ada cara mudah yang bisa Anda coba.
Diketahui tips memilih gula merah dari buku “Resep Masakan Indonesia Favorit Hidangan Penyegar” (2012) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Cara memilih gula merah yang pertama adalah lihat dari tampilannya.
Pilihlah gula jawa yang memiliki tampilan bersih dan utuh.
Selain itu, pilih gula jawa yang memiliki tekstur padat.
Perihal warnanya, gula jawa dengan warna kuning rasanya kurang legit.
Sementara gula jawa dengan warna coklat tua memiliki rasa manis gula yang kuat dan rasanya kadang sedikit asam.
Namun, ada tips masak gula jawa dengan rasa sedikit asam.
Yaitu, dengan mencampurkan sedikit gula pasir saat merebusnya.
Ada ciri-ciri gula jawa yang baik dan asli yaitu memiliki tekstur yang keras atau tidak terlalu lunak.
Di bagian dalam gula jawa, pastikan tidak terlalu kering.
Jika terlihat kering, biasanya gula jawa sudah dicampur dengan gula pasir sata pembuatan.
Perhatikan juga bagian luar gula jawa yang bagus adalah berwarna coklat terang.
Baca Juga: Ternyata Bukan Gula Saja, 5 Cara Ini Bisa Mengatasi Makanan yang Keasinan, Salah Satunya Kentang
Dengan memilih gula merah jawa yang asli, tentu Anda akan mendapatkan manfaatnya dengan optimal.
Salah satu manfaat gula jawa sendiri jika dikonsumsi ternyata baik untuk kesehatan sperma loh.
Dikutipdari Grid Health, mengonsumsi gula merah dicampur dengan bubuk amla dapat membantu dalam meningkatkan kualitas sperma.
Gula merah dikenal dapat meningkatkan produksi sperma dan juga membantu dalam mengurangi kelemahan tubuh dan mencegah masalah kencing pada pria.
Baca Juga: 4 Cara Menghempaskan Flek Hitam dari dengan Gula, Bisa Mulus Tanpa Harus Beli Skincare
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR