Bawang putih digunakan sebagai bumbu dasar sehkaligus pemberi aroma cuko pempek.
Jangan ragu untuk menggunakan bawang putih dalam jumlah banyak.
Cuko yang otentik memang terasa aroma bawang putihnya.
Satu lagi rahasia kuah cuko sedap adalah waktu pemasakan yang lama.
Jadi, bukan cuma sampai mendidih saja, kuah cuko harus dimasak atau digodog sampai agak mengental.
Kira-kira mungkin satu jam lamanya. Dengan begini, rasanya akan lebih kaya dan sedap.
Atau jika ingin lebih enak, campuran cabe dan bawang putih diulek sehari sebelumnya.
Jika Anda ingin membuat cuko yang pedas, tambahkan cabai untuk membuatnya.
Sebaiknya gunakan cabai rawit yang berwarna hijau tua, atau kerap digunakan sebagai cabai dalam goreng.
Bau cabai rawit yang berwarna hijau tua ini memiliki aroma khas serta rasa pedas yang menyegarkan.
Lalu bagaimana cara membuatnya?
Artikel ini telah tayang di Sripoku dengan judul Tips Membuat Cuko Pempek Palembang yang Enak, Kental dan Pedas, Cocok bagi Pemula Dijamin Antigagal
Baca Juga: Gurih Tanpa Micin, Cara Membuat Minyak Ayam untuk Mi Ayam Ala Pedagang Masukkan Bahan Ini
Daftar Ikan Air Tawar yang Memiliki Daging Tebal Selain Lele, Cocok untuk Lauk Sekeluarga
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR