SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Kremes Teri, kreasi ayam goreng yang mudah dibuat, namun hadir dengan rasa yang begitu mantap.
Makanya, menu praktis satu ini bisa banget kita andalkan untuk jadi menu utama saat sahur bersama keluarga tercinta.
Cita rasa yang enak banget dari menu sahur favorit keluarga ini, membuat seisi rumah pasti lahap makannya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, buang tulangnya
4 batang serai, ambil putihnya, memarkan
500 ml air
850 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 butir (100 gram) bawang merah
4 siung (28 gram) bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Kremesan:
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
120 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 butir kuning telur
25 gram teri nasi, seduh
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Teri:
1. Rebus ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan air sampai matang dan meresap dengan api kecil. Angkat. Dinginkan. Ukur 250 ml air bumbu ayam.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Aduk rata bahan kremesan dan air sisa bumbu ayam.
KOMENTAR