SajianSedap.com - Resep Udang Merica Hitam, menu serba seafood yang rasanya enak banget ini pastikan hadir sebagai menu buka puasa malam ini.
Cuma butuh waktu 30 menit saja, menu praktis ini sudah bisa kita hadirkan di meja makan!
Bagaimana? Masih ragu untuk menghadirkan menu kilat ini untuk makan malam nanti?
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
500 gram udang jerbung, kupas, kerat, sisakan ekor
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh jahe parut
3 siung bawang putih, haluskan
2 buah cabai merah keriting, cincang halus
Bahan Pelapis:
100 gram maizena
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong serong
1 sendok makan margarin, untuk menumis
Cara Membuat Udang Merica Hitam:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, jahe, bawang putih, dan cabai merah keriting. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan udang di atas maizena. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan merica hitam, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata.
KOMENTAR