Resep Sus Ragout Udang, Sajian Gurih Untuk Menu Takjil Buka Puasa Sore Ini

Dwi - Selasa, 11 April 2023 | 13:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Sus Ragout Udang Enak Dan Lembut, Menu Takjil Buka Puasa Favorit Seisi Rumah

SajianSedap.com - Resep Sus Ragout Udang, kreasi kue sus dengan rasa super enak yang pasti bikin nagih begitu disantap.

Karena rasanya yang begitu lezat, menu praktis ini bisa jadi inspirasi menu takjil istimewa sore ini.

Keluarga jadi semangat untuk berbuka kalau sajian gurih dan lembut ini kita hadirkan sebagai menu utama buka puasa hari ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 38 Buah

Bahan Sus:
100 gram mentega tawar
50 gram margarin
1 1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
350 ml air
200 gram tepung terigu protein sedang
225 gram telur, kocok lepas

Bahan Isi:
200 gram udang kupas, cincang kasar
2 sendok makan margarin untuk menumis
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
300 ml kaldu ayam
3 sendok makan susu bubuk
50 gram paprika merah, potong kotak kecil
50 gram kacang polong
50 gram jagung manis rebus, pipil
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sus Ragout Udang:

1. Sus, rebus margarin, air, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

2. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan dinginkan.

3. Tambahkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

4. Semprot dengan spuit di loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 30 menit sampai matang.

6. Isi, panaskan margarin. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Masukkan udang dan paprika. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.

7. Tuangkan kaldu ayam yang sudah dicampur dengan susu bubuk sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan kacang polong, jagung, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

8. Ambil sebuah sus. Belah tidak putus. Semprotkan isi.