Cara Membuat Lontong Supaya Tidak Cepat berlendir Ternyata Lakukan Trik Ini Setelah Matang, Gak Bakal Gampang Basi

Faktor lontong bisa bertahan lama, dipengaruhi dari proses memasaknya.

Saat dimasak, lontong harus benar-benar matang.

Lontong butuh dimasak empat hingga lima jam, jika sudah matang tiriskan kemudian siram dengan air dingin yang matang.

"Biasanya kalau selesai memasak lontong yang setelah direbus itu ada buih-buih kotor sisa uap rebusannya dan lendir dari daun pisangnya. Nah itu perlu dibersihkan," papar koki yang akrab disapa Yogi dikutiup dari Kompas.com.

Air dingin yang dimaksud adalah air dengan suhu normal dan harus air matang.

Hal tersebut bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan lendir sisa air rebusan.

Lendir tersebut jika dibiarkan bisa berubah menjadi bakteri dan bisa membuat lontong cepat basi.

Selain lebih bersih dan awet, lontong yang disiram air akan memiliki kadar gula lebih rendah dibandingkan dengan lontong yang panas.

Selanjutnya buka daun pisang pada lontong sebelum disimpan.

"Agar lebih lama, lontong bisa dibuka dan dilepaskan dari daunnya lalu dipindahkan wadah yang kedap udara,” papar Yogi.

Baca Juga: Tips Masak Bubur Sumsum Enak Pakai Santan Instan, Gak Akan Cepat Basi dan Malah Gurih Banget Pakai Trik Ini

PROMOTED CONTENT