SajianSedap.com - Resep Sayur Godog Tahu yang enak ini merupakan hidangan dengan kuah santan yang rasanya pasti bikin nagih.
Cocok banget deh, menyajikan menu simple ini untuk jadi menu makan malam nanti.
Jangan lupa santap dengan nasi hangat agar menu praktis ini jadi terasa lebih mantap.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
100 gram wortel, potong-potong
3 lembar kol, potong-potong
150 gram labu siam, potong-potong
6 buah tahu kulit segitiga, potong 2 bagian
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
4 buah cabai hijau besar, iris serong
5 1/2 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah
1.250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh terasi, bakar
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
Cara Membuat Sayur Godog Tahu:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai setengah layu.
3. Tuang santan, masak sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, wortel, kol, labu siam, dan tahu.
4. Bubuhi garam dan gula merah. Masak sampai mendidih dan semua bahan matang.
KOMENTAR