Hanya saja, saat membilas ini kamu juga perlu untuk memperhatikan jenis beras dan makanan apa yang ingin kamu masak.
Contohnya saja bila kamu ingin memasak risotto, sebaiknya tak mencuci beras sampai bersih. Sebab, pati beras berguna untuk membuat risotto terasa lembut.
Sementara saat ingin memasak nasi untuk sushi, setelah membilas nasi hingga empat kali.
Kamu harus meniriskannya sampai satu jam sebelum dimasak. Hal ini demi membuat nasi matang dan enak saat dicampur saus cuka.
Bila memasak nasi di kompor, mungkin akan ada rasa penasaran apakah nasi sudah matang atau belum. Lalu kamu membuka tutup panci untuk melihatnya.
Kalau kamu melakukan ini dalam kurun waktu 30 menit masih wajar. Namun, jika baru 10 menit lalu membuka panci, itu bisa membuat nasi tak matang sempurna.
Sebab, setiap kali kamu mengangkat tutupnya, berarti uap di panci keluar. Sehingga bisa menurunkan suhu di dalam panci.
Sebenarnya kamu juga tak perlu mengaduk nasi saat dimasak, karena bisa memecah biji nasi dan mengubahnya menjadi bubur.
Lebih baik kamu diamkan saja sampai sekitar 30 menitan bila mau melihat apakah nasi sudah matang atau belum.
Saat memasak kamu memang tak perlu untuk mengaduk nasi. Namun, setelah nasi matang kamu perlu mengaduknya agar tak membuat nasi menggumpal.
Selain itu, kamu juga perlu mengistirahatkan nasi sekitar 10 menitan agar nasi matang sempurna.
Sehingga tak bertekstur lembek atau masih ada beras yang belum matang dan aturan yang satu ini berlaku untuk semua jenis beras.
Untuk menghindari penumpukan makanan atau bau tidak sedap, semua bagian rice cooker yang bersentuhan dengan makanan harus dibersihkan setelah digunakan.
Bagian lain yang tidak selalu kotor, seperti bagian luar dapat dibersihkan sesekali atau sesuai kebutuhan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Kesalahan Menanak Nasi yang Bikin Cepat Basi
Cara Ampuh Hilangkan Noda Kuning pada Dudukan Toilet Cuma Pakai 3 Bahan Dapur Ini
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR