Selama ini kita pasti jarang banget menambahkan apa-apa ke telur dadar kita selain bawang daun atau sayuran.
Nah, untuk membuat telur renyah ini agar hasilnya berongga dan cripsy harus ditambahkan tepung maizena, nih!
Caranya mudah, deh.
Pertama, campurkan dua buah telur dadar dengan satu satu sendok makan tepung maizena, beri garam, penyedap, dan merica.
Aduk rata semuanya.
Tepung maizena berfungsi menambah kerenyahan pada telur dadar, meskipun tidak menjamin akan renyah tahan lama.
Pada dasarnya telur dadar renyah dan berenda harus cepat dimakan setelah matang untuk menjaga tekstur renyahnya.
Dua hal ini adalah kunci utama untuk menghasilkan telur dadar renyah dan berenda.
Gunakan wajan cekung, jika ingin mengirit minyak goreng gunakan wajan diameter kecil sekitar 10 sentimeter.
Isi dengan minyak goreng sampai tiga perempatnya, lalu panaskan.
KOMENTAR