SajianSedap.com - Resep Sayur Asem Klasik adalah menu rumahan dengan rasa yang begitu memukau, sehingga bikin kita langsung ketagihan begitu mencobanya.
Dengan begitu, kita tak perlu ragu lagi untuk menghadirkan menu simple berikut ini untuk pelengkap makan siang di akhir pekan ini.
Punya cita rasa kuah yang asam dan segar, menu tradisional satu ini jadi semakin mantap ketika disantap dengan nasi hangat.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 butir kemiri
1 sendok teh terasi, dibakar
Bahan:
200 gram nangka muda, dipotong kotak
2 buah jagung manis, dipotong-potong
50 gram kacang tanah
75 gram melinjo
200 gram labu siam, dipotong kotak
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
2 lembar kol, potong-potong
25 gram daun melinjo
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong serong
1 1/2 sendok makan asam jawa
10 sendok teh garam
7 sendok t gula pasir
3.000 ml air
Cara Membuat Sayur Asem Klasik :
1. Rebus bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan nangka muda, jagung manis, kacang tanah, dan melinjo. Masak sampai setengah matang.
3. Tambahkan labu siam, kacang panjang, kol, cabai merah, dan cabai hijau sampai mendidih.
4. Masukkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
KOMENTAR