Resep Serabi Saus Kinca Kopi yang Cocok Untuk Jadi Menu Sarapan Seru Di Hari Minggu

SajianSedap.com - Bosan sarapan dengan nasi atau mie? Mungkin sarapan dengan Resep Serabi Saus Kinca Kopi ini bisa jadi pilihannya.

Ketika akhir pekan, sarapan dengan menu spesial seperti kreasi kue tradisional ini bisa jadi pilihan yang menarik.

Keluarga pasti dijamin senang kalau sarapan dengan menu tradisional yang lembut dengan saus super enak ini.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 9 Buah

Bahan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh baking powder
2 sendok makan air kopi dari 2 sendok teh kopi hitam tanpa ampas diseduh dengan 2 sendok makan air panas

Bahan Saus:
350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram gula pasir
1 sendok teh kopi hitam tanpa ampas
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Serabi Saus Kinca Kopi:

1. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya. Sisihkan.

2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ambil 450 ml santan. Biarkan hangat.

3. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga jadi adonan licin. Kocok dengan mixer kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 30 menit.

4. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Ambil 200 ml adonan. Tambahkan air kopi. Aduk rata. Sisihkan.

PROMOTED CONTENT