Lalu di Asia sendiri, pare sudah terkenal sebagai sebagai obat tradisional untuk pasien diabetes.
Sayuran ini adalah makanan dengan berbagai nutrisi penting termasuk zat besi, magnesium, kalium, serat makanan, dan kalsium.
Juga merupakan sumber yang kaya akan Vitamin C, Vitamin B1, B2, B3 dan B9.
Oleh penelitian, pare sangat dianjurkan sebagai obat bagi mereka yang menderita diabetes berkat sifat hipoglikemik dan antidiabetesnya yang kuat.
Tiga senyawa aktif polipeptida-p, vicine, dan charatin yang ada dalam pare telah terbukti efektif mengelola kadar gula darah.
Mereka membantu sel mengambil molekul gula serta meningkatkan sekresi insulin.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Masak Pare Supaya Tidak Pahit, Rendam Pakai Garam
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR