SajianSedap.com - Saus teriyaki merupakan saus khas Jepang yang cukup populer di Indonesia.
Tak hanya di Indonesia, di negara asalnya saus teriyaki pun merupakan saus populer.
Saus teriyaki sendiri memiliki ciri khas rasa yang gurih dan manis.
Di negara asalnya saus teriyaki sendiri mengandung mirin.
Mirin merupakan sake, atau minuman khas Jepang yang memiliki kandungan alkohol.
Melansir dari Kompas.com, MUI telah menetapkan jika mirin merupakan bumbu masakan yang dikategorikan non halal.
Karena khususnya bagi umat Islam, mengonsumsi saus teriyaki yang mengandung mirin tentu tidak diperbolehkan.
Dilansir dari Eat This, mirin selain sebagai bumbu juga termasuk jenis dari minuman beralkohol.
Kandungan alkohol mirin sekitar 10-14 persen.
Jadi mirin bisa digolongkan sebagai bahan makanan tidak halal.
Selama proses memasak, kandungan alkohol pada mirin akan terbakar dan meninggalkan rasa manis yang ringan pada masakan.
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR