SajianSedap.com - Resep Nasi Merah Tim Telur Asin yang super enak ini bikin kita tak perlu bingung lagi untuk menghadirkan menu sarapan di akhir pekan.
Sarapan dengan menu sehat ini bisa bikin perut kita kenyang lebih lama.
Agar bisa merasakan sensasi rasa yang istimewa di akhir pekan, jangan lupa sarapan dengan menu sehat berikut ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
200 gram beras merah, rendam 1 jam, cuci bersih
1/2 sendok teh garam
Bahan Tumisan:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah paha ayam, potong kotak
50 gram jamur kaleng, iris-iris
1 1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 butir telur asin, belah 2 bagian
1 sendok makan minyak, untuk menumis
800 ml air kaldu ayam, dari rebusan tulang ayam
Bahan Kuah:
500 ml kaldu ayam
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1 sendok teh minyak wijen
2 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Nasi Merah Tim Telur Asin:
1. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan jamur. Aduk rata.
3. Bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang dan biarkan sedikit berkuah. Sisihkan.
5. Didihkan air kaldu ayam. Masukkan beras merah. Bubuhi garam. Masak di atas api kecil sampai kaldu meresap dan menjadi aron nasi.
6. Letakkan telur asin di dalam ramekin atau pinggan tahan panas bulat kecil. Sendokkan tumisan ayam di atasnya. Tutup dengan aron nasi merah hingga memenuhi ramekin/pinggan.
7. Kukus di atas api sedang, 45 menit hingga matang.
8. Kuah, rebus kaldu ayam hingga mendidih. Bubuhi garam, merica, dan minyak wijen. Taburi daun bawang. Aduk rata.
9. Sajikan nasi tim bersama kuah.
Baca Juga: Resep Nasi Brokoli Sosis, Menu Sehat Nan Mewah Untuk Ide Menu Sarapan Ataupun Menu Bekal
Baca Juga: Resep Shirataki Goreng Enak, Cocok Untuk Jadi Menu Diet Hari Ini
KOMENTAR