Kuning Cerah Gak Menjamin Bagus, Begini Cara Tepat Memilih Labu Kuning yang Pasti Manis dan Pulen

Amelia Pertamasari - Selasa, 7 November 2023 | 15:40 WIB

Marchés publics de Montréal

Cara memilih labu kuning yang berkualitas baik.

Selain itu, pastikan pula untuk memilih labu kuning yang tangkainya segar, tidak kering atau layu.

Tangkai yang sudah kering atau layu merupakan tanda bahwa labu kuning sudah lama dipanen.

5. Ketuk permukaan kulitnya

Salah satu cara memilih labu kuning yang manis ialah dengan mengetuk kulitnya. Ketuk permukaan kulit labu untuk mengetahui tingkat kematangannya.

Labu kuning yang matang dan manis cenderung memiliki suara ketukan yang agak bergema. Sebab di dalamnya terdapat rongga.

Jangan pilih labu kuning yang suaranya tak terdengar atau datar. Bisa jadi ini merupakan labu kuning belum masak atau sudah busuk.

Manfaat Labu Kuning: Menurunkan kadar gula darah tinggi

Berwarna cerah dan dikemas dengan serat dan antioksidan, labu adalah pilihan tepat untuk pengaturan gula darah.

Faktanya, labu kuning dilaporkan telah jamak digunakan sebagai obat diabetes tradisional di banyak negara seperti Meksiko dan Iran.

Selain mengandung serat dan antioksidan, labu juga kaya akan karbohidrat yang disebut polisakarida.

Polisakarida telah dipelajari untuk potensi pengatur gula darahnya.

Perawatan dengan ekstrak dan bubuk labu sendiri telah terbukti dapat menurunkan kadar gula darah secara signifikan baik pada penelitian pada manusia maupun pada hewan.

Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan bagaimana labu utuh, seperti saat dimakan dengan cata dipanggang atau dikukus, dapat bermanfaat bagi gula darah.

Namun Anda bisa rutin mengonsumsi labu kuning dalam berbagai cara yang sehat, itu juga akan menyehatkan tubuh secara keseluruhan.

Selain dagingnya, biji labu juga dapat dikonsumsi dan bermanfaat sebagai sayuran penurun gula darah.

Biji labu mengandung lemak dan protein sehat, sehingga menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk mengontrol gula darah juga.

Sebuah studi pada 2018 terhadap 40 orang menemukan bahwa mengonsumsi 2 ons (65 gram) biji labu mengurangi gula darah setelah makan hingga 35 persen, dibandingkan dengan kelompok kontrol.