Selain membuat kemiri lebih awet, proses sangrai atau pemanasan dapat membantu menghilangkan racunnya, sehingga kemiri bisa langsung digunakan untuk memasak.
Sangrailah kemiri hingga kecoklatan dengan menggunakan api kecil sebelum disimpan supaya tahan lama dan tidak mudah berjamur maupun berbau.
Mengutip laman The Spruce Eats, masing-masing jenis kacang dan biji-bijian memiliki cara simpan yang berbeda-beda.
Namun umumnya kacang dan biji-bijian akan tahan lama jika disimpan dalam wadah tertutup.
Begitu pula dengan kemiri. Kamu bisa menyimpan kemiri menggunakan stoples atau plastik ziplock.
Kemiri yang disimpan dalam suhu ruangan harus digunakan maksimal satu minggu setelah dibeli.
Namun jika disimpan dalam kulkas akan awet hingga satu bulan. Dengan catatan wadah kemiri harus selalu ditutup rapat setelah digunakan.
Menyimpan kemiri di dalam freezer akan membuatnya lebih tahan lama.
Seperti yang disebutkan dalam laman Nyonya Cooking, kemiri yang disimpan di freezer akan awet hingga satu tahun mendatang.
Minyak kemiri terkenal dengan manfaatnya untuk kesehatan dan kecantikan.
Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara berikut ini:
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR