Sayur bening, Sase Lovers bisa gunakan bawang merah (kalau mau boleh ditambah sedikit bawang putih), garam, dan gula.
Lebih segar lagi dikasih tambahan tomat, temu kunci, dan daun salam.
Sayur asem, tambahkan bawang merah (boleh juga ditambah bawang putih), kemiri, cabai merah, kemiri sangrai.
Bumbu tadi dihaluskan.
Tambahkan lengkuas yang dimemarkan, cabai hijau, asam, tomat, dan terasi kalau suka.
Sup, buatlah tumisan bawang putih halus sering dijadikan bumbu sup.
Anda yang tak suka minyak, bisa menggunakan bawang putih yang digoreng utuh, baru dihaluskan kemudian setelah minyaknya tiris.
Untuk mempersedap, bisa ditambahkan jahe, daun seledri, dan daun bawang.
Masakan bersantan seperti lodeh atau kare umumnya menggunakan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur dan kunyit (pada beberapa masakan), dan kemiri sangrai.
Anda juga bisa menambahkan sedikit asam atau tomat supaya rasanya lebih kaya.
Tentu terasi bisa ikut menyedapkan masakan bersantan.
KOMENTAR